相對於傳統的自然晾曬和燃煤燃油烘幹,熱泵烘幹有著巨大的優勢,特別是在安全衛生方麵,因此必然會越來越受到市場青睞。香蕉成人APP视频機械專業研發、製造、銷售、安裝節能烘幹機,目前已經形成高溫熱泵烘幹機一體機、高溫熱泵烘幹機分體機等係列產品,在果脯烘幹領域得到了廣泛的應用,市場好評如潮。
隨著經濟的不斷發展,消費者對食品安全和衛生問題更加看重,中國是一個水果生產大國,一年四季都有各種水果產出,特別是在氣候溫暖的區域。通常而言,大多數水果的保存時間很短,比如草莓、桑椹、無花果、桃子、楊梅、杏果等,因此烘幹是一個很好的保存和提高產品附加值的方式。
傳統的自然晾曬方式,受到天氣限製,且幹燥時間很長,因此很容易導致果脯腐爛變質,即使後期幹燥後口感和外觀都會受到影響,變質後的果脯其食用安全性存到很大隱患。另外,果脯水分含量大、糖分高,在晾曬的時候很容易沾上灰塵,招引蚊子、蒼蠅、螞蟻等,帶來二次汙染。在量產的季節,物料幹燥需求量大,晾曬場地也是一個很大的問題。
而燒柴、燃煤、燃油等幹燥方式,往往幹燥過程中往往保持持續的高溫,容易導致果脯顏色變暗,且果脯內部糖分在高溫下易焦化,使得幹燥出來的果脯成品呈褐色或黑色。此外,在幹燥的過程中,會產生一氧化碳等汙染氣體和煙塵,而烘幹房並非一個完全封閉的係統,這些有害物質會通過循環風大量進入烘幹房內,粘附在果脯的表麵,較終導致果脯遭受汙染。
新鮮的果脯往往含水量大,脫水率高,需求熱量大,且糖分含量高,容易形成包漿、內部水分難以蒸發。傳統的幹燥的流程包括原料選擇、鮮果加工及預處理、糖液煮製、浸泡、幹燥等,由於果脯對豐滿度、透明度、光澤度要求很高,因此大多會選擇硫熏。
據很多知情人士反映,市麵上很多果脯產品都是經過硫熏工序的,這也是市麵上看到的果脯幹燥成品外觀能“欺騙”消費者眼睛的原因。而熱泵幹燥設備可以有針對性地對幹燥溫度和濕度進行調控,在幹燥過程中避免形成包漿,可以均勻地將果脯內部水分去除,比如很多果脯幹燥都設置了多個階段,每個階段的溫濕度都不同。設備在運行過程中除了耗費電能之外,不會產生有害物質,避免了對果脯的二次汙染。
熱泵幹燥房通常搭建在室內,且物料在相對封閉的空間內,不受外界環境的影響,烘幹出來的果脯保持了原果的色澤,因此不再需要進行硫熏這道工序,品質得到了大大提升。另外,機組可以智能控製,能實現對溫度、濕度、風量、時間的精準控製,對於不同物料可設定不同幹燥模式,具有幹燥速度快、產量大、運行成本低等優點。