肉牛養殖場建設必須符合《中華人民共和國畜牧法》、動物防疫條件許可及區域內土地使用和農業發展布局規劃。選址要核算養牛的成本並結合當地氣候，對地形、地勢、水源、土壤和周圍環境等因素進行綜合考慮。同時，要按照經濟、實用、方便原則，對牛舍建造、飼料運輸及水、電、暖等進行合理設汁與建設。
（一）功能區劃分
存欄規模300頭以上的肉牛場，應明確劃分管理區、生活區、生產區、隔離區及糞汙區。300頭以下的肉牛場可劃分為管理生活區和生產區。肉牛養殖小區由於其分戶飼養的特殊性，一般應做到管理區與生產區分開，並設置統一的飼料供應區和糞汙處理區。
1管理區
管理區是肉牛場1．作人員辦公和對外聯係的主要場所，包括辦公、接待、會議等建築，應盡量靠近牛場的主大門，並與生產區嚴格分開，保證50米以上距離。
2生活區
生活區是肉牛場工作人員生活的場所。從管理方便和防疫方麵考慮，較好單獨設置生活區，距離生產區100米以l--，如果條件不具備也可與管理區合並。
3生產區
生產區是肉牛場生產核心區，主要包括牛舍、人工授精室、獸醫室、幹草棚、飼料庫、飼料加工車間、機械設備庫、青貯池和水電供應等必備的設施。入口處設置人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。
生產區內建築應根據功能和需要等合理布局。牛舍位於生產區的中央，牛舍間距不小於10米。飼草料加工貯存設施應位於牛舍附近上風向或側風向一側，原料庫應靠近飼料加工車間，成品庫、青貯池（窖）和草棚應靠近牛舍，便於飼喂。大型規模牛場應設置飼草料加工貯存區，以利於防疫和防火。
4隔離及糞汙處理區
隔離及糞汙處理區是購入牛觀察、患病牛隔離治療、糞汙存放和病死牛等廢棄物處理的場所。應距離生產區100米以上，包括裝（卸）十台、新購牛觀察舍、病牛隔離治療舍、獸醫診療室、糞汙處理場（沼氣池）、焚燒爐等。觀察舍應位於該區的上風向，靠近生產區病牛隔離牛舍應遠離其他牛舍。大型牛場較好使用實體牆進行隔離，並設置單獨的通道。獸醫診療室位於隔離牛舍附近。糞汙處理場位於觀察舍和隔離舍的下風向。焚燒爐應處於隔離區的較下風向。
（二）布局
牛場布局要根據主風向、地形、地勢等岡素確定。
1主風向
管理區和生活區分開的，一般平行布局，位於夏季主風向的下風處。如果不能平行布局，生活區應位於管理區的下風處。
生產區應位丁管理區、生活區的下風處，隔離及糞汙處理區應位於牛場的較下風處。我國大部分地區夏季的主風向為東南風，但在山區和丘陵地區，應按照夏季主風向確定。
2地形地勢
管理區和生活區應位於牛場地勢較高的地方，生產區所處地勢應略低於管理區和生活區，隔離及糞汙處理區應位於地勢較低處。不能同時滿足要求時，應優先考慮按照地勢布局，特別是在山坡地帶。