肉牛抗病能力強，生長緩慢，生產周期長，在生產中對其消毒及疾病防治往往不被人們重視，引起某些疾病的發生，影響生長，降低養殖效益。
一、常用消毒劑
消毒劑一般選擇對人和肉牛安全，沒有殘留毒性，對設備沒有破壞，不會在牛體內產生有害積累的消毒劑。肉牛場常用的消毒藥物及使用方法如下：
（一）氫氧化鈉（火堿） 配成2%-3%浴液，用於消毒空舍、運牛車船、用具及地麵。本消毒劑對動物皮膚、金屬、木器、紡織品有腐蝕性，消毒後數小時需用清水清洗。
（二）生石灰 配成20%-30%石灰乳，噴灑或塗刷或直接撒用，用以消毒牆壁、地麵、糞池、汙水溝。生石灰以新鮮石灰為好，現配現用。
（三）季胺鹽類 1:1000帶畜消毒，1:400撲疫消毒，1:2000飲水消毒。本消毒劑不能與肥皂水、洗衣粉混用。
（四）來蘇爾 為甲酚、植物油、氫氧化鈉的皂化液（含甲酚50%），無色或黃色液體。通常用5-10%溶液對環境、排泄物消毒。對一般致病菌包括抗酸菌殺菌效果好，對芽孢則需高濃度長時間才有殺菌作用。
（五）次氯酸鈉 常規消毒1:500，疫期消毒1:100，帶牛消毒1:400。本消毒劑勿與堿性藥物混用。
（六）酒精 70%酒精消毒皮膚、注射器針頭及體溫表等，外用。
（七）碘酒 3%-5%碘酒消毒皮膚、傷口等，外用。
二、消毒注意事項
（一）肉牛場消毒是疫病防治工作中一個非常重要的組成部分，要求做到日常化、製度化，規範化、科學化。
（二）常規消毒較好選用廣譜、高效、低毒，副作用小的消毒藥。
（三）消毒液要現配現用，混合均勻。
（四）及時更換消毒槽藥液。
三、消毒技術
（一）車輛消毒 各種車輛進入牛場生產區時必須進行消毒。牛場門口應設專用消毒池，其大小為：長5m×寬3m×深0.3m，消毒池內加2%氫氧化鈉或10%石灰乳或5%來蘇爾，並定期更換消毒液。進入冬季後，可改用噴霧消毒，消毒液為0.5%的溴化二甲基二癸基烴銨或次氯酸鈉，重點是車輪的消毒。
（二）人員消毒 進入牛場的人員必須經消毒後方可進入。牛場應備有專用工作服、帽及膠靴，紫外線消毒間，噴淋消毒及消毒走道。紫外線消毒間應在室內懸吊式紫外線消毒燈，安裝數量為不少於1.5W/m3，吊裝高度距離地麵1.8m-2.2m，連續照射時間不少於30min(室內應無可見光進入)。紫外線消毒主要用於空氣消毒，不適合人員體表消毒。進入牛場的人員在紫外線消毒間更換工作服、帽及膠靴後，進入專為消毒鞋底的消毒走道，走道地麵鋪設草墊或塑料膠墊，內加0.5%次氯酸鈉，消毒液的容量以藥浴能浸滿鞋底為準，有條件的牛場在人員進入生產區前較好做一次體表噴霧消毒，所用藥液為0.1%溴化二甲基二癸基烴銨、新潔爾滅、過氧乙酸。
四、疾病防治
（一）結核、布病檢疫 對結核、布病檢疫一年兩次檢疫，及時淘汰結核、布病牛。
（二）驅蟲 每年兩次對肉牛進行消化道線蟲、肝片吸蟲等驅蟲。
（三）口蹄疫 參照農業部發布《常見動物疫病免疫推薦方案》，製定科學合理的免疫程序。按免疫程序注射口蹄疫疫苗。在口蹄疫流行時，加強養殖場消毒和隔離工作。