奶牛場規劃布局，是指根據奶牛的生產特性和本地的地形狀況，設計出適合奶牛生產的建築結構布局，使奶牛場生產順利進行。因此，在進行建造之前必須對奶牛場進行合理的設計和規劃布局。
奶牛場規劃應本著因地製宜、科學飼養、高效環保的要求，統籌安排，合理布局。考慮今後發展，應留有餘地。場地建築物的配置應做到緊湊整齊，不占或少占耕地，節約用地，提高土地利用率，節約供電線路、供水管道，有利於整個生產過程和便於防疫，並注意防火安全。奶牛場的規劃包括規模化奶牛場的規劃和奶牛養殖小區的規劃，以下簡要介紹兩種奶牛場的規劃布局。
(一)規模化奶牛場規劃布局
規模化奶牛場，是指養殖規模在50頭以上的大中型養殖戶，有各種功能設施，可以進行獨立的生產，一般包括4～5個功能區，即生活區、管理區、生產區和糞汙處理區、病死畜管理區(圖2.1)。具體布局遵循以下原則： 1.生活區 指奶牛場飼養人員住宿和文化娛樂區。應在牛場上風口和地勢較高地段，並與生產區保持至少100米的距離，以保證生活區良好的衛生環境。
2.管理區 包括與經營管理、產品加工銷售有關的建築物。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離，外來人員隻能在管理區活動，場外運輸車輛牲畜嚴禁進入生產區。為了節約土地，生活區和管理區往往連在一起，但內部要分開。
3.生產區 是奶牛場的核心，應設在場區地勢較低的位置，要保證安全、安靜，要控製場外人員和車輛，不能直接進入生產區。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。生產區奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養，按泌乳牛舍、幹乳牛舍、產房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成後期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要相對適當集中，節約供水供電的管道和線路，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便於科學管理。粗飼料庫設在生產區下風口地勢較高處，與其他建築物保持60米防火距離。兼顧由場外運入，再運到牛舍兩個環節。飼料庫、幹草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便於車輛運送草料，減小勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因汙水滲入而汙染草料。
4.糞汙處理區 設在生產區下風向地勢低處，與生產區保持100米衛生間距，應設隔離帶，為減少汙染，提倡糞汙綜合利用，應建造沼氣池。
5.病死畜管理區 設在生產區下風地勢低處，與生產區保持100米衛生間距，病牛由觀察隔離區到嚴格隔離區，嚴格隔離區與生產區保持200米衛生間距，設隔離帶，設單獨通道，便於消毒和汙物處理等。屍坑和焚屍爐應與生產區有300米的距離。
現代化奶牛場以牛為中心，多采用散欄飼養模式，將奶牛的飼喂、休息、擠奶分設於不同的專門區域進行。乳牛的管理工序垂直(少有交叉)，各項工作由專人負責。其優點是省工、省時，便於實行高度的機械化，勞動生產率高。缺點是飼養管理群體化，難於做到個別照顧。奶牛場的整體布局應是實現三個三分開：即人(住宅)、牛(活動)、奶(存放)三分開;奶牛的飼喂區、休息區、擠奶區三分開;髒道、淨道、奶牛行走道三分開。盡量減少交叉汙染，實現安全生產。
(二)奶牛養殖小區規劃布局
奶牛養殖小區是奶牛場的一種形式。因為農戶養殖奶牛大多是家庭養殖，奶牛頭數少而分散，各家生產條件千差萬別，衛生條件差，大多采用手工擠奶，牛奶質量不能保證。為便於管理，將一個村或若幹戶的奶牛集中起來飼養，建成奶牛養殖小區，在小區裏各家奶牛仍由自家飼養，但采取統一的管理模式和機械化擠奶，可以提高牛奶質量，奶牛養殖小區是介於散養和規模化養殖之間的飼養模式。雖然奶牛養殖小區可以進行統一管理，但每家奶牛仍各自分開飼養，規模小，仍不便於進行分群管理，飼料結構和養殖技術參差不齊，奶牛健康狀況、牛奶品質及經濟效益仍不及規模化奶牛養殖場。因此，奶牛養殖小區是散養戶和規模化奶牛養殖場之間的過渡形式，在我國還會存在相當長時間。
目前，我國奶牛養殖小區主要有以下三種形式，一是政府扶持、企業出資，建設奶牛養殖小區，招募奶農進入小區飼養;二是個人投資，招商引牛;三是奶農聯合，成立合作社而建成的奶牛養殖小區。因為小區的形式不同，小區生產的規範化程度和組織化程度也有很大差別。無論何種形式的小區，統一擠奶、統一收購是小區管理的主要特點。為了小區的規範化管理和奶牛養殖業的可持續發展，有必要對奶牛養殖小區的布局，進行統一規劃和統一設計。與規模奶牛場相似，奶牛養殖小區一般由5個功能區組成，即管理區、居住區、生產區、糞汙處理區和病死畜處理區。與奶牛場不同的是奶牛養殖小區的生產區由若幹個養殖單元組成，每個養殖單元相當於一個小的生產區，每個養殖單元包括1個飼料飼草庫，1個或2個奶牛圈(舍)，1個飼喂、運動兼用的活動場，場內設置水槽，奶牛混群或進行簡單的分群，以圖2.2為例說明奶牛養殖小區內不同功能區的結構及功能特點。 1.管理區、居住區 指小區工作人員及戶主居住、經營管理的區域，為了節約土地，一般把管理區和居住區連在一起，分生活區和管理區兩部分。管理、居住區由門衛、會客室、辦公室、宿舍、配電房、倉庫、飼料庫和飼料加工間等組成。管理居住區應設在小區的上風口和地勢較高地段，外來人員隻能在管理區活動。小區大門口設立門衛傳達室、車輛消毒池和其他必備消毒設施，來往人員和車輛必須嚴格消毒，小區以外牲畜不能進入牛場，小區不允許養豬、狗、雞等動物。
2.生產區 生產區應在小區的較下風位置，和管理區要有20米以上的隔離帶。生產區大門要設置消毒室、更衣室和車輛消毒池，小區外人員和車輛，不能直接進入生產區，要經過嚴格的消毒後方可進入生產區，生產區要保證安全、安靜。生產區由養殖單元、草料間、青貯池、擠奶廳、配種室和獸醫室組成。每個養殖單元由兩個或多個子單元、草房、活動場地等組成，每個子單元包括牛舍和運動場，根據奶牛群大小進行簡單的分群(犢牛、臨產牛、泌乳牛)。養殖單元之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約供水供電的管道和線路，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便於科學管理。生產區兩邊為汙道，中間為淨道。運輸精飼料、牛奶，擠奶等走淨道，運輸草、青貯飼料和出牛糞走汙道，避免交叉汙染。草房與牛舍其他建築物保持20米的防火距離。
青貯池要建在小區中間的位置，離牛舍要近一些，便於車輛運送，減小勞動強度。兩側都要建造青貯池，既能就近取料，又避免不同單元的車輛交叉汙染。青貯的量要視小區的飼養量和各單元的貯草量而定。青貯玉米由小區技術人員統一製作、統一管理，以保證青貯質量。小區的青貯玉米供各單元的養牛戶有償使用，各單元也可自貯。
3.糞汙處理區 設在生產區下風地勢低處，糞汙處理區與生產區保持50米以上的衛生間距，糞汙處理包括沉澱池和發酵池，沉澱池將糞便和汙水分離，發酵池把牛糞發酵後用作有機肥。現代化小區應該把糞汙綜合利用，建造沼氣池，減少汙染。
沼氣池也應建在下風地勢低處，接近糞汙沉澱池。在糞汙處理池附近可開設小門，便於糞肥、沼渣外運，同樣應設消毒池。此門必須嚴格管理，平時不能隨意開放，隻限本小區車輛運輸糞便使用，嚴防外來車輛進入。
4.病死畜處理區 設在生產區下風地勢低處，是小區病牛診斷、治療、隔離的地方，與小區有50米以上的衛生間距，並設隔離帶，防止疾病傳染。病牛隔離區應設單獨通道，便於消毒、處理等。屍坑和焚屍爐距牛舍300米以上。奶牛場總體設計規劃和布局