羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，與母乳成分較為接近，是較佳的母乳替代品！
早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
1:羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修複作用。
2:羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修複，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化係統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
3:羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。
4:羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
5:羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素b和尼克酸要高1倍。
6:每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
羊奶與牛奶大比拚：
1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒隻有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，在人體內消化吸收率為94%，因吸收轉化了所以長期飲用羊奶不會引起發胖。牛奶的吸收率隻有48%，消化吸收不了的，堆在人體內成為脂肪，會造成上火，便秘等不良反應！
2.羊奶中乳清蛋白含量高，因為蛋白凝塊細小而軟，也有助於被人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於機體吸收利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同：在羊奶中主要含α-2s酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1s酪蛋白，這種酪蛋白極難消化，是一切過敏的根源！因此，對牛奶過敏和乳糖不耐受的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。
羊奶的營養價值要高於牛奶，而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。
羊奶與母乳：
1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏症狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳製品。
2.羊奶的脂肪結構與母乳相同，多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(egf)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修複作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發生。
專家答疑
1:我喝牛奶一直過敏，隻能用豆漿替代。現在有了營養更為豐富的羊奶製品，像我這樣不能喝牛奶的人也能喝，當然是個好消息，隻是不知道羊奶會不會有膻味呢？
～這個擔心很多人都有，不過是完全沒有必要的。目前的羊奶加工工藝已經很成熟，鮮羊奶運用脫膻機高科技去除羊膻味。
2：為什麽羊奶比牛奶要貴一些？
~奶山羊是一種以整株草(包括根)為食的動物，所以在養殖方麵會受到一定的限製，羊奶的奶源十分稀少。再加上奶山羊產奶期較短，每年的3-10月為奶山羊的產奶期，所以產奶量是不能與牛奶相比較的。羊奶的生產，工藝複雜，營養價值不同這些因素勢必導致羊奶要比牛奶價格高。在一些發達國家，羊奶製品是乳製品市場的高端產品，消費對象主要是一些高收入的家庭。
3:常飲羊奶上火嗎？
上火的真正原因是消化吸收不了，所以上攻，便秘。由於羊奶極易消化吸收，吸收率達94%，所以不會上火！