奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養殖基地開始引進此品種，此品種適應性強、分布範圍廣、產奶量高、耐粗飼。奶牛耐寒不耐熱。當氣溫高於27℃，或溫濕指數(THI)超過69℃，奶牛表現出熱應激。其具體特征為：熱調節機能失調、生理功能紊亂、激素平衡破壞、皮膚代謝受阻、體內物質代謝發生障礙、呼吸急促、心跳加快、體溫上升、食欲不振、體重減輕、發情機製紊亂、受胎率下降等。同時，由於奶牛健康受到影響，抗病能力消弱、犢牛生長緩慢、死亡率上升。特別是在炎熱的夏天，將導致泌乳牛產奶量減少，嚴重製約奶牛養殖業的發展。
7、8月份是我國一年中較熱的季節，這個時間高溫高濕，無論對成母牛、懷孕牛都是嚴重的挑戰。7、8月奶牛飼養要注意哪些問題?智慧農業網總結了以下幾點，希望對大家有所幫助。
1、夏季奶牛養殖要注意防暑降溫
炎熱夏季烈日炎炎，奶牛牛皮厚體重大，非常不利於降溫，體溫調節能力比較差，很容易中暑。牛棚較好建南北走向，盡可能的降低牛舍內部的溫度，尤其對泌乳牛和產房的待產母牛。噴淋加大風扇給奶牛進行物理降溫；栽植遮蔭樹木或搭建涼棚，避免奶牛日曬雨淋；要每天觀察奶牛的情況，發現問題及時解決。
2、保持牛棚環境衛生
要經常清掃牛舍的糞汙，保持環境的清潔幹燥。牛身體被糞尿、汙水汙染，不僅影響牛奶的衛生，而且影響奶牛機體正常的新陳代謝，不利於熱量的散發，有礙牛體的健康。在熱應激時期應注意保持牛體及周圍環境的清潔衛生。同時可選用1.0％~1.5％的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環境，殺死蚊、蠅等害蟲，使奶牛有一個好的休息環境，減少奶牛熱應激的發生。
3、奶牛注意飲水衛生
夏季水質不穩定（夏季大雨多，地表水不穩定）。奶牛熱應激發生在夏季高溫季節，由於氣溫偏高，奶牛水分消耗量較大。如若飲水不足，就會食欲降低、消化減慢，影響奶牛產奶量，並且使奶牛體內的黏膜幹燥，降低奶牛抵抗疾病的能力。奶牛日飲水量按每日產奶量的3~5倍供給，熱應激時期應相應多增加一些供水量，並且在飲水中適當添加一些食鹽。在飼喂或擠奶之前，用涼水刷洗牛體，以便降低體溫而提高奶牛的采食量和泌乳量。
4、飼料的喂養
牛是草食動物，以粗飼料為主，由於飼料中粗纖維含量高，並且采食量又大，熱消耗量也大，增加了散熱負荷;瘤胃中的飼料發酵不僅產生甲烷，也產熱;合成乳汁增加的產熱量更大，1頭日泌乳20kg的母牛比幹乳牛的熱量高50%，產奶量越高，產熱越多。隨著個體生產性能的提高，必然增加采食量和乳汁的合成，均會導致產熱增加，這就是夏季高產牛對熱應激更為敏感，產乳量下降更快的原因。必須重視飼草飼料的采購和儲存，認真檢查的玉米、豆粕、棉粕、麩皮等新鮮度，如發現有飼料黴變不要給奶牛喂食，同時在飼養過程中給奶牛補充營養。
補充氯化鉀。一般可在奶牛飲水中或在日糧中添加氯化鉀、添加量為每天每頭奶牛60～80克。
補充維生素。夏季一般可在奶牛飼料中添加0.04%～0.06%的維生素C，維生素C可以抑製奶牛體溫上升、促進食欲、提高抗病力。同時可在飼料中添加正常量3～5倍的維生素E，以降低奶牛發生熱應激幾率。維生素E可防止奶牛體內脂肪氧化和被破壞，可阻止體內氧化物的生成，還可防止其他維生素被氧化，促進維生素A和維生素D在腸道的吸收。
補充碳酸氫鈉。碳酸氫鈉的用量一般占精料的3.84%或者每天每頭奶牛用340克。與檸檬酸同時使用效果更好，但要注意使用碳酸氫鈉時應適當降低食鹽的用量。
補飼草粉增膘。用錘片式粉碎機將秸稈粉碎成長2厘米左右，若篩底過細，應換成大網孔篩，孔徑為1～2厘米。用30℃～40℃溫水把草粉拌濕，手捏成團，手鬆散開，再堆成40厘米厚的方堆，上蓋麻袋片發酵，堆內溫度達到40℃～50℃，聞到曲香即可飼喂。發酵好的草粉應攤薄降溫，防止溫度過高腐爛變質。犢牛不能飼喂草粉。每100公斤發酵草粉加1公斤食鹽、0.5公斤骨粉、30公斤玉米粉或麩皮、豆渣等營養草粉即可增膘。
此外夏季奶牛食欲不振，要適當調整飼喂時間。早晨和夜晚，環境溫度比較涼爽，這時候喂牛，奶牛食欲比較好，能夠吃進更多的食物。還可以適當增加飼喂次數，保持新鮮青綠飼料、瓜類、水草等多汁飼料的供給，也可以將部分精料拌成粥料飼喂，以提高奶牛適口性，增加采食量，便於熱應激時期奶牛熱量的散發和水分的補充。