很多人都不知道牛到底有幾個胃，對於普通人來說不了解是情有可原的，但是如果你是養牛人，那麽你就必須知道牛有4個胃，並且熟知這4個胃分別有什麽功能。如果你不知道，那麽請仔細閱讀下麵文章。
牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之為『反芻』。這4個胃室並非連成一條直線，而是相互交錯存在。
1.瘤胃：成年母牛的瘤胃容積可達151升，能存136千克內容物。瘤胃的功能有：
(1) 暫時貯存飼料 牛采食時把大量飼料貯存在瘤胃內，休息時將大的飼料顆粒反芻入口腔內，慢慢嚼碎，嚼碎後的飼料迅速通過瘤胃，為再吃飼料提供空間。
(2)微生物發酵 飼料不斷進入和流出瘤胃，唾液也很穩定地進入瘤胃，調控酸堿度。微生物(細菌、真菌和原蟲根據飼料類型進行不同的發酵，發酵終產物被牛經瘤胃壁吸收利用。
牛脹氣就是由於瘤胃引起的。點擊可以查看“如何預防牛瘤胃脹氣,牛脹氣怎麽治療”。
2. 網胃：網胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動。網胃內皮有蜂巢狀組織，故俗稱蜂巢胃。網胃的主要功能如同篩子，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中。
3. 重瓣胃：重瓣胃是第三個胃，其內表麵排列有組織狀的皺褶。對重瓣 胃的作用還不十分清楚，一般認為它的主要功能是吸收飼料內的水分和 擠壓磨碎飼料。
4. 皺胃：牛的皺胃也稱為真胃。其功能與單胃動物的胃相同，分泌消化液，使食糜變濕。真胃的消化液內含有酶，能消化部分蛋白質，基本上不消化脂肪、纖維素或澱粉。飼料離開真胃時呈水狀，然後到達小腸， 進一步消化。未消化的物質經大腸排出體外。